Sempre di più, si cercano alimenti che offrano un apporto che va oltre il valore nutritivo basilare: sono chiamati "alimenti funzionali". La donna moderna deve essere allo stesso tempo professionale, vincente, efficace, una madre affettuosa e una moglie allegra, per questi motivi le donne si vedono obbligate a lavorare sotto pressione. La L-Carnitina fornisce l'energia  necessaria per poter portare a termine tutte queste funzioni. Mentre legge questo articolo, il suo corpo sta producendo L-Carnitina, come lo ha fatto fino ad oggi. Ogni giorno circa 20 mg di L-Carnitina sono sintetizzati a livello endogeno, una quantità sufficiente per coprire il 10% del fabbisogno giornaliero. Il rimanente 90% deve essere assunto con la dieta.Una dieta media non vegetariana, fornisce tra 100 e 300 mg giornalieri di L-Carnitina. Le maggiori concentrazioni di L-Carnitina si trovano negli alimenti di origine animale; in media, il maggiore apporto (300-400 mg/persona/giorno) lo si trova in diete dove il consumo di carne bovina e ovina è maggiore.

L-Carnitina è…

• Un nutriente essenziale che è presente in forma naturale nel corpo umano.
• Solitamente è conosciuto come il "nutriente energetico", questo nome deriva dalla funzione fisiologica essenziale che svolge nel corpo umano: la produzione di energia a partire dai grassi. La L-Carnitina trasporta gli acidi grassi a catena lunga fino al mitocondrio dove si ossidano.
• Prodotto in piccole quantità nel corpo umano (circa 20 mg/giorno). La sintesi richiede sei nutrienti: lisina, metionina, vitamina C, vitamina B6, niacina e ferro. La mancanza di uno di questi nutrienti può condurre ad una cattiva sintesi della L-Carnitina.
• È presente in forma naturale nella dieta umana in vari tipi di alimenti. I prodotti di origine animale, come l'agnello, la vacca ed il maiale, sono le principali fonti di L-Carnitina nella dieta. Livelli più bassi si possono trovare nei latticini, mentre la frutta e la verdura né contengono quantità minime.

La L-Carnitina per i vegetariani
In generale le donne consumano meno carne rispetto gli uomini. Benché una dieta con poca carne o vegetariana può essere un'opzione salutare e vantaggiosa, essere vegetariano comporta certi rischi. La dieta vegetariana apporta pochissima L-Carnitina poiché, come abbiamo menzionato, i prodotti vegetali trattengono quantità minime di questo nutriente.
Inoltre, una dieta con poca carne non apporta sufficiente quantità di alcuni dei nutriente che sono essenziali nella biosintesi della L-Carnitina nel corpo, come lisina, metionina e ferro. Tanto i vegetariani come qualunque persona che segua una dieta con poca carne normalmente hanno carenze di carnitina per questo si beneficieranno di un supplemento di L-Carnitina. Queste  persone possono assumere L-Carnitina nella dieta giornaliera in forma di alimenti arricchiti o supplementi con L-Carnitina.

Pagina 1 di 3 - Prossima