La L-Carnitina è un nutriente simile ad una vitamina essenziale per la conversione dei grassi in energia. La L-Carnitina transporta gli acidi grassi a lunga catena ai mitocondri (le caldaie delle cellule) dove avviene l’ossidazione e la produzione di energia. Questa conversione contribuisce a mandare energia agli organi vitali, in modo particolare al cuore e ai muscoli. Il corpo umano produce quotidianamente piccole quantità di L-Carnitina (approssimativamente 20 mg). Nella la maggior parte dei casi la carne assunta con la dieta rappresenta la fonte principale di L-Carnitina. Una dieta non vegetariana apporta 100 o 300 mg di L-Carnitina al giorno. Ma questo apporto non è uguale in tutto il mondo perché dipende dalla quantità di carne che si mangia.

La frutta e la verdura contengono quantità molto limitate di questo alimento.
In Europa i consumi di L-Carnitina si erano ridotti di un 20% a causa della riduzione del consumo di carne di vacca. Nel 1905 la L-Carnitina si ricavava dall’estratto di carne di Liebig, che era un supplemento dietetico dato a pazienti durante il loro periodo di convalescenza dopo una grave patologia.

BENEFICI DEI SUPPLEMENTI DELLA L-CARNITINA
Gli studi clinici realizzati hanno dimostrato che ha parecchie applicazioni inclusa la nutrizione per gli sportivi, il controllo del peso, la salute cardiovascolare.

La L-Carnitina e gli esercizi
Un tempo i prodotti a base di L-Carnitina erano ad appannaggio esclusivo di atleti di elite e dei culturisti. Successivamente tutti gli sportivi hanno iniziato ad assumerla e gli studi hanno dimostrato che questo nutriente ottimizza il rendimento, riduce la sensazione di fatica e migliora il recupero. Inoltre si è scoperto che gli sportivi che assumevano per tre settimane consecutive integratori di L-Carnitina producevano meno radicali liberi con meno danni ai tessuti e con una riduzione dei dolori.

Gli “sportivi del fine settimana” hanno dolori ai muscoli che allenano per un lungo periodo di tempo, spesso questo è un dolore che compare dopo alcune ore o addirittura dopo 3-4 giorni dall’esercizio. Questo comporta una riduzione dell’intensità dell’allenamento e perdita della capacità muscolare. Tutto ciò dimostra l’importanza di un supplemento che riduca questo dolore.

La rivista The American Journal of Physiology ha pubblicato uno studio clinico della Ball State University (Indiana, USA) di William Kraemer che dimostra che i supplementi di L-Carnitina aiutano in maniera significativa gli “sportivi del fine settimana”.

In questo studio hanno partecipato 10 uomini ad alcuni è stato dato placebo e ad altri la L-Carnitina (equivalente a 2 gr L-Carnitina/die) per 3 settimane prima di un esercizio fisico controllato.
Il recupero del corpo è stato valutato in seguito a vari indicatori. Lo studio si è concluso affermando che assumere un integratore di L-Carnitina prima dell’esercizio contribuisce al recupero fisico

Inoltre si formano meno radicali liberi che danneggiano meno i tessuti, si ha riduzione del dolore, si utilizzano meglio i grassi come fonte di energia durante la fase di recupero.
Il professor William Kraemer si convinse che un rapido recupero senza insorgenza di dolore è importante per tutti gli sportivi siano questi professionisti o meno il recupero influenza la rapidità con cui una persona può riprendere l’esercizio in modo ottimale.

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